Doğal güzelliklerinin yanı sıra tarihsel birikimlere sahip olan Altınoluk'un, eskiden köy olarak yerleşimi kentin kuzeyindeki tepede yer alır. 1927 yılına kadar adı, “Papazlık” olarak geçen köye ait ilk veriler 16. yüzyıl başlarında Kanuni Sultan Süleyman'ın (1520-1566) saltanatının ilk yıllarında yapılan sayımlara kadar uzanıyor. Buradan yola çıkarak Papazlık’ın kuruluşunun 450 yılı aşan bir geçmişe dayandığını söylenebilir. Köyün ilk sakinleri, Osmanlı Devleti'nin vergi muafiyeti sağlayarak, derbentçi kaydettiği ve Papazlık’a yerleştirdiği Söğütlü Yörükleridir.
Altınoluk’ta geçmişten beri süren bu yaşamın günümüze uzanan izleri olan Rum ve Türk sivil mimarlık örnekleri, kültürel birikimimizin en önemli tanıklarıdır. 1991 yılında Bursa Kültür Varlıklarını Koruma Bölge Kurulu tarafından kentsel sit bölgesi ilan edilen Altınoluk köyünde 36 adet yapı tescil edilmiştir. Köyün önemli bir kısmını kapsayan koruma amaçlı imar planı, 1994’ ten beri uygulanmaktadır. Abdullah Efendi Konağı gibi bazı tescilli yapılar, onarılmış olsa da genelde bunların acil olarak onarıma ihtiyaçları var. Bunun yanı sıra koruma planı gereği yeni yapılaşmalar SİT koşullarına uygun oluşmaktadır. Köyün hemen güney eteğinde yer alan ve SİT alanına dahil edilen Altınoluk Antandros Amfi Tiyatrosu 1994 yılında yapımına başlanıp, 1997 yılında bitirilen çok önemli bir kültür ve sanat mekanıdır. Ayrıca Antandros Antik Kenti beldenin sınırları içinde kalmaktadır.
Yörede Tahtacı Türkmen ve Adalı Göçebe Kültürü sürdürülmektedir.
Edremit-Küçükkuyu arasında yer alır. Edremit'e yaklaşık 24 km mesafede, Ege denizi kenarında, zeytinlikler içinde bir beldedir. Altınoluk'un hemen kıyısında bulunan Kaz Dağları Milli Parkı, doğa tutkunları tarafından yoğun olarak ziyaret edilmektedir. Yörenin coğrafyası Şahinderesi Kanyonu ile ünlüdür.
Beldenin iklimi, Akdeniz iklimi etki alanı içerisindedir. Ama yazlar Akdeniz iklimi kadar sıcak ve bunaltıcı değildir.
